ПРОДУКТИ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ
СПЕЦІАЛЬНА ПРОПОЗИЦІЯ ДЛЯ КУХАРІВ ТА РЕСТОРАТОРІВ
Brave Bee презентує виняткові для України продукти для ресторанної сфери:
НАБІР ПРОДУКТІВ ДЛЯ ПРОРОБОК
ЯК ОТРИМАТИ БЕЗКОШТОВНИЙ ЗРАЗОК?
Закладам харчування та шефам ми пропонуємо отримати безкоштовний набір зразків продуктів для проробок страв у вашому меню. Замовити його можна виконавши три простих кроки:
1. Напишіть нам
Зв'яжіться з нами в будь-якому месенджері або просто залишіть заявку на сайті.
2. Розкажіть про себе
Напишіть назву вашого закладу та в якому місті він розташований.
3. Вкажіть адресу
Ми відправимо зразки продуктів за вашими реквізитами Нової Пошти.
ЧОМУ ОБИРАЮТЬ НАС
ПРО БРЕНД
Brave Bee народилась із цікавості, уважності та запитання «А що як?». Що як відмовитись від суворих правил у їжі й повернутися до гри, досліджень, проб та помилок? Що як досліджувати багатство українських продуктів — сміливо й натхненно?
За брендом стоїть Дарія Крікунова — авторка, дослідниця й спікерка, засновниця телеграм-каналу про гастрономію «Бетонна галушка» та серії книг «Сезони української кухні». Вона роками працює з українськими продуктами, консультує шефів та створює нові смаки.
ВІДГУКИ
ЩО ПРО НАС ГОВОРЯТЬ
Ми завжди вдячні за конструктивні відгуки про наш продукт – це допомагає нам розвиватися та ставати кращими.
БЛОГ
ЯК ЦВІТЕ РОЗМАЙ
Цікаві історії про продукти та ідеї їх використання.
ВАЖЛИВА ІНФОРМАЦІЯ
ЧАСТІ ПИТАННЯ
Чи безпечно вживати продукти з бузини?
Так, продукти Brave Bee виготовляються виключно з чорної бузини — найменш токсичного різновиду цієї рослини, що росте в Україні. У процесі приготування ми застосовуємо ферментацію або термічну обробку, які повністю нейтралізують самбунігрін — токсичну речовину.Квіти чорної бузини можна споживати сирими, стиглі ягоди — після видалення кісточок, а зелені — лише після термічної обробки.Усю сировину ми отримуємо лише від професійних збирачів, які працюють у чистих природних зонах.Усі продукти Brave Bee проходять лабораторні дослідження та мають відповідну документацію.
Чи потрібно зберігати продукти Brave Bee в холодильнику?
До відкриття упаковки всі наші продукти можна зберігати поза холодильником у прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.Після відкриття продукти з бузини, солоні лимони та ферментовану сливу необхідно зберігати в холодильнику — термін зберігання до 6 місяців.Оцети Brave Bee не потребують зберігання у холодильнику навіть після відкриття — їх можна тримати на столі.
У ваших продуктах є консерванти?
Ні, ми не використовуємо жодних консервантів. Наші продукти зберігаються завдяки природним методам — ферментації та маринуванню.
Оцети мають низький pH, що запобігає розвитку патогенної мікрофлори.
Паста з пряних солоних лимонів є стабільною завдяки високій кислотності лимонного соку та вмісту солі.Чи підходять ваші продукти веганам? Чи містять вони алергени?
Так, усі продукти Brave Bee створені лише з рослинних інгредієнтів. Вони не містять алергенів, глютену чи ГМО, тому безпечні для веганів і людей з харчовими обмеженнями.
Як ви працюєте із закладами?
Ми працюємо офіційно як ФОП 3 групи на єдиному податку. Укладаємо договори, надаємо накладні, а також всі необхідні документи: лабораторні висновки, декларації виробника.
Для закладів ми безкоштовно надаємо зразки продукції, консультуємо щодо використання у стравах та співпрацюємо із шеф-кухарями.Звідки походить сировина у ваших продуктах?
Бузина для наших продуктів збирається професійними травознавцями в екологічно чистих регіонах Львівської та Житомирської областей.Квіти для оцтів також надходять від збирачів у Львівській області та місцевих фермерів.Ми будуємо довготривалі, етичні стосунки з постачальниками — гідно оплачуємо їхню працю та створюємо комфортні умови співпраці, адже для нас важливі повага, чесність та відповідальність — це ключові цінності бренду Brave Bee.
Чи можна вживати продукти Brave Bee дітям або вагітним?
Усі продукти Brave Bee виготовлені з натуральних інгредієнтів, без консервантів, барвників чи підсилювачів смаку. Вони не містять алергенів і є безпечними для більшості людей.
Продукти з ферментованої бузини та оцети мають високу концентрацію біоактивних речовин, тому ми рекомендуємо вводити їх у раціон дітей поступово — невеликими порціями та лише після трьох років.
Вагітним жінкам можна вживати наші продукти, якщо немає індивідуальних протипоказань, але для повної впевненості радимо попередньо проконсультуватися з лікарем.
Ми дбаємо про здоров’я наших клієнтів і завжди відкриті до запитань щодо складу та властивостей кожного продукту.Чим ваш оцет відрізняється від магазинного?
Оцети Brave Bee — це натуральні, нефільтровані й непастеризовані продукти, створені без додавання спирту, ароматизаторів чи консервантів.
Фруктові оцети ми виготовляємо класичним ферментованим способом — повністю природним шляхом у два етапи: спочатку як сидр або вино, а потім — як оцет завдяки дії оцтових бактерій.
Оцети на квітах, зокрема з квітів бузини чи чорнобривців, — це інфузії на основі нашого яблучного оцту, настояні на свіжих квітах, зібраних вручну в сезон.
Наші оцети є «живими», тому можуть містити оцетову матку або природний осад — це нормальне явище, яке свідчить про натуральність і мінімальну обробку продукту.
Brave Bee — це не просто оцет, а витончений смак з ароматом природи: ягідним, квітковим, багатогранним.Скільки часу зберігається продукт після відкриття?
Після відкриття більшість наших продуктів потребують зберігання в холодильнику.
Продукти з бузини, ферментована слива та паста з солоних лимонів зберігаються в холодильнику до 6 місяців.
Оцети Brave Bee є натурально консервованими завдяки своїй кислотності, тому їх не потрібно зберігати в холодильнику — навіть після відкриття. Достатньо тримати пляшку щільно закритою у темному, прохолодному місці.
Усі наші продукти не містять консервантів, тому рекомендуємо використовувати чисту ложку, щоб уникнути потрапляння сторонніх бактерій.Чому у продуктах може бути осад або зміна кольору?
Оцети Brave Bee — це натуральні, нефільтровані й непастеризовані продукти. Осад або легка зміна кольору з часом — це нормальне явище для «живих» оцетів, виготовлених без фільтрації та стабілізаторів.
Осад може з’являтися внаслідок інфузії свіжих квітів, а також як результат природних процесів ферментації. Він не впливає на якість чи смак — навпаки, є ознакою того, що продукт справжній, мінімально оброблений і збережений у своєму природному стані.
Перед використанням можна злегка збовтати пляшку — або залишити як є, на ваш смак.Ви співпрацюєте з магазинами?
Так, ми відкриті до співпраці з магазинами, які поділяють наші цінності. Для гуртових клієнтів у нас діють спеціальні умови.Brave Bee вже довіряють надійні партнери, зокрема «Лавка традицій» від Сільпо.Щоб отримати персональну пропозицію для вашого магазину — зв’яжіться з нами через розділ «Контакти» на сайті. Будемо раді познайомитись!
ПОГОВОРИТИ ОСОБИСТО
НАШІ КОНТАКТИ
Ми завжди відкриті для спілкування та зворотного зв'язку.
au.moc.eebevarb%40evih
Телефон
+38 (098) 878 08 08
Адреса
м. Львів, вул. Софії Яблонської, буд. 31, 79019, Україна (відвідування за попереднім записом)
Години роботи
Понеділок - П'ятниця:
9:00 - 18:00