«Каперси» з бузини Brave Bee, 1000 г(002)

Незвичний український продукт — тепер у великому форматі для роботи на професійній кухні. Ваш місток між традиційною і сучасною українською кухнею.
Зелені ягоди бузини, зібрані вручну, спершу проходять ферментацію, а потім потрапляють в маринад на основі натурального яблучного оцту. В результаті — хрумкий, виразний продукт з тонким квітковим ароматом і приємною кислотністю, що нагадує класичні каперси.

Що всередині:

- Зелені ягоди чорної бузини, ферментовані та мариновані вручну
- Виразний квітково-трав'яний аромат
- Приємна кислотність і хрумка текстура
- Без консервантів, лише натуральні інгредієнти
- Локальна сировина з дикорослої бузини

Як використовувати:

«Каперси» з бузини — фінішний штрих, який відрізняє хорошу страву від незабутньої. Спробуйте його в:

- Закусках, тартарах, севіче
- Салатах, стравах із риби та овочів
- Паштетах та на піці
- Навіть у десертах та авторських коктейлях

Ідеально підходять для кухарів, які цінують нестандартні акценти, натуральність та прагнуть працювати більше з українськими продуктами.
Використовуйте їх у стравах, яким потрібен контраст текстур, виразні смакові акценти, приємний кислий нюанс у смаку.

Деталі продукту:

Маса нетто: 1000 г
Умови зберігання:
 • до відкриття — в затемненому місці при температурі від -2°С до +25°С
 • після відкриття — у холодильнику до 6 місяців
Строк придатності: 24 місяці
Склад: Зелені ягоди бузини, оцет натуральний яблучний, вода питна, цукор, сіль.
Харчова цінність на 100 г:
 • білки 0,63 г | жири 9,58 г | вуглеводи 2,38 г
 • енергетична цінність: 376 кДж / 90 ккал

Brave Bee — перший в Україні виробник продуктів із бузини для шефів. Наші «каперси» стали впізнаваним акцентом сучасної української гастрономії — як в ресторанах, так і на міжнародних кулінарних подіях.